"Single Origin" terimi, bir kahvenin çekirdeklerinin aynı bölgeden, aynı üreticiden veya aynı tarladan geldiği anlamına gelir. Bu terim, genellikle kahve çekirdeklerinin özgünlüğü ve kalitesi hakkında bilgi vermek için kullanılır.
Single Origin kahveler, belirli bir coğrafi bölgenin iklimi, toprağı ve diğer özelliklerinden etkilenen belirli bir tat profiline sahiptir. Bu yüzden, bu tür kahveler genellikle belirli bir bölgenin karakteristik özelliklerini ve lezzetlerini taşır.
Ayrıca Single Origin kahve, özellikle kahve yetiştiriciliği ve hasadı konusunda daha fazla şeffaflık sağlar. Tüketiciler, kahvelerinin tam olarak nereden geldiğini ve nasıl yetiştirildiğini bilebilirler. Örneğin;
Bir kahve çeşidimiz var ve bu, "Etiyopya Yirgacheffe Single Origin" olarak etiketlenmiş. Bu durumda, bu kahve çekirdeklerinin tümünün Etiyopya'nın Yirgacheffe bölgesinden geldiğini anlıyoruz. Bu, çekirdeklerin aynı çiftlikten veya aynı bölgedeki belirli bir grup çiftlikten geldiği anlamına gelebilir.
Bu, Yirgacheffe bölgesinin belirli iklimi, toprağı ve yetiştirme tekniklerinin bu kahvenin benzersiz tat profilini oluşturduğu anlamına gelir. Yani, Yirgacheffe'nin meşhur narenciye ve çiçeksi notalarına sahip bir kahve bekleyebiliriz.
Öte yandan, bir "Blend" veya karışım kahve genellikle farklı bölgelerden veya ülkelerden çekirdekleri içerir. Örneğin, "Latin Amerika ve Doğu Afrika Karışımı" kahve, bu iki farklı coğrafi bölgeden gelen çekirdekleri karıştırabilir. Bu, belirli bir tat profili oluşturmak veya belirli bir kalite seviyesini sürdürmek için yapılır. Bu durumda, kahvenin tadı bir bölgenin özelliklerinden ziyade çekirdeklerin karışımından kaynaklanır.
Buna karşılık, birçok kahve çeşidi ve marka genellikle farklı bölgelerden veya hatta farklı ülkelerden çekirdekleri karıştırır. Bu, belirli bir lezzet profilini korumak veya belirli bir tat karışımı oluşturmak için yapılır. Bu tür kahveler genellikle "blend" veya karışım olarak adlandırılır.
Single Origin Kahvelerimiz